健康功效
西红柿：暖肝、健胃、消食积
食材用料
| 牛肉片 | 西红柿相克食物 |
| 香葱相克食物 | 酒 |
| 姜汁相克食物 | 生粉 |
| 生抽 | 盐 |
| 鸡精 | |
西红柿炒牛肉片的做法
1.买回来的肥牛肉片（吃火锅用的牛肉片）。
2.将买回来的牛肉片解冻之后，一片片的放到一个大碗里。将酒，生抽，生粉，姜汁，少许鸡精放入装有牛肉的碗里，轻轻的和牛肉片拌均匀。（因为牛肉片很薄，所以拌味道时要轻手些，要不就不成片了）。
3.西红柿清洗干净之后切小块。
4.炒锅放少许油烧热之后放入西红柿然后放少许盐快速翻炒，尽量让西红柿炒软出汁。
5.当西红柿炒出汁时，放腌制好的牛肉片下去，用筷子迅速将牛肉片划散，让牛肉片尽快被西红柿汁烫熟（这样就保持牛肉片的鲜嫩）
6.准备香葱。
7.在牛肉片准备全熟时，放香葱下去，试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。
