健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 糯米粉80G | 木薯淀粉或玉米淀粉40G |
| 鸡蛋4个相克食物 | 猪肉80G相克食物 |
| 香菇五个相克食物 | 大蒜一颗相克食物 |
| 水320Ml | 油少许 |
| 生抽少许 | 生菜一个相克食物 |
| 大米粉40G | 鲣鱼露或无添加生抽两勺 |
| 苹果醋一勺 | 橄榄油半勺 |
自制香菇猪肉鸡蛋肠粉的做法
1.将猪肉切成肉末、大蒜切成蒜碎、泡发好的香菇切成丁备用！
2.平底锅倒少许橄榄油，将肉末、酱油、大蒜碎、香菇依次加入炒香，炒熟，盛入碗里备用！（因为是早餐，为了早上节省时间，这前两个程序我都是晚上睡觉前准备好，放入冰箱冷藏，早上可以节省十五分钟左右）
3.将锅里的水煮沸，烤盘上刷好油（我们家只有这个烤盘最适合做，所以我用烤盘，您也可以用其它更专业的工具或其它平底薄的东西代替）
4.将称量好的糯米粉、米粉和木薯淀粉加入量好的水里搅拌，倒入烤盘内摇均匀，加入鸡蛋和炒好的香菇肉末！
5.等粉蒸熟变白以后就可以卷起切成两半盛入盘子中，摆盘，以此重复做！
6.做好将过水的生菜摆好，倒入用辅料调制的酱汁调味即可！
