健康功效
巧克力：富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物
食材用料
| 低筋面粉45克 | 玉米油50克 |
| 巧克力15克相克食物 | 牛奶60克相克食物 |
| 鸡蛋4个相克食物 | 糖65克相克食物 |
| 可可粉15克 | 柠檬汁3克 |
巧克力蛋糕的做法
1.将材料准备好
2.蛋黄与蛋白分离。
3.巧克力提前隔水融化。
4.低筋面粉与可可粉混合好过筛备用。
5.蛋黄加玉米油拌匀。
6.牛奶加热后至不烫手，加拌好的蛋黄液里，拌匀。
7.再将融化的巧克力倒进去，一边倒一边搅拌匀。
8.将混合好的面粉倒进去，拌匀无颗粒。
9.蛋白加柠檬汁，打成粗泡，加糖。
10.糖分次加入并打成硬性发泡。
11.打好的蛋白倒扣，蛋白不流动为好。
12.取1/3打好的蛋白，加巧克力糊里，拌匀。
13.把拌好的巧克力糊倒进剩余的蛋白里，继续翻拌匀。倒入模具里，震动几下。
14.烤箱180度，中下层烤25分钟。
15.出烤箱后，震动几下，倒扣放凉。
16.用手顺蛋糕慢慢脱模。
17.脱模后蛋糕彻底凉透。
18.淡奶油200克，糖20克，打成可流动性，浇在蛋糕上，加水果装饰。OK
