新疆大盘鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

新疆大盘鸡的做法

• 1.土豆胡萝卜青椒切块备用。

• 2.鸡切小块。

• 3.鸡翅根切小块。

• 4.起油锅，放胡萝卜煸炒。

• 5.再放土豆油煎一下盛出。

• 6.留适量油，放洋葱煸炒出香味。

• 7.加鸡块同炒。

• 8.加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

• 9.加开水没过鸡肉，烧开后撇去浮沫。

• 10.焖30分钟左右，加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。

• 11.最后加青椒翻炒均匀，大火收汁。