健康功效
洋葱：健胃、祛痰、利水
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 花蛤一斤相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 郫县豆瓣酱一小勺 | 黄豆酱一小勺 |
| 小米椒2个 | 青尖椒1个 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
| 料酒适量 | 耗油适量 |
| 油适量 | 味精适量相克食物 |
爆炒花蛤的做法
1.花蛤洗净备用；
2.起锅水烧开倒入花蛤用铲子翻一翻，直到花蛤嘴裂开赶紧用筷子把裂开嘴的依次夹起来，火可以稍微关小一点～
3.全部灼水后的花蛤备用；
4.准备材料如图；
5.起油锅烧至七层热放入豆瓣酱和黄豆酱（烧油的时候就可以把它们准备在锅铲上）
6.再依次放入生姜，大蒜，辣椒，洋葱翻炒出香味；
7.再倒入花蛤翻一翻；
8.再倒入料酒，耗油翻炒一下（可以用手轻轻颠翻一下锅，这时锅里就会出火，我喜欢这样的感觉，香味一下就出来了）如果锅里干得快可以用锅铲撒点水；
9.再放适量盐，撒上葱段，味精翻一下关火入盘即可；
10.美味开吃！
