健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
高筋面粉300克 | 酵母4克 |
盐2克 | 淡奶油70克 |
牛奶90克相克食物 | 鸡蛋一个相克食物 |
细砂糖25克 | 黄油25克 |
黑糖40克 | 芝麻酱50克 |
黑糖麻酱麻花包的做法
1.准备好包括馅料的所有食材;
2.将除黄油以外的其他面团材料放入面包机桶中;
3.启动面包机揉面程序30分钟;
4.加入黄油后再次启动面包机揉面程序30分钟;
5.将面团揉至扩展阶段;
6.桶上盖上保鲜膜发酵至2至2.5倍大(爆热的夏季就不用启动发酵程序了;
7.取出面团排气后分成4等份揉圆,松驰15分钟
8.将芝麻酱和黑糖混合后搅拌均匀(如果芝麻酱太稠可以加入适量的植物油);
9.取一个小面团擀成长方形;
10.抹上一层黑糖麻酱,边缘留白一厘米;
11.自上向下卷成长卷,捏紧收口;
12.顺长划一刀,顶头不用划断;
13.切面朝上扭编在一起,捏紧尾部;
14.排入烤盘放入烤箱中,在旁边放上一碗温水(暴热的夏季就不用启动烤箱程序了)第二次发酵至两倍大;
15.将整形发酵好的面包放入预热175度的烤箱中层,上下火、烘烤18分钟左右,出炉晾凉食用;
16.成品图
17.成品图
18.再来一张近照吧!