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冬瓜炖土鸡的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-21 13:57:55  阅读:7049+ 来源:本站原创 作者:黄觉

食材用料

土鸡半只 长冬瓜半个
色拉油适量 葱姜辣椒适量
生抽,老抽,盐适量 花椒,茴香,草果,适量
香叶,白芷,凉姜,适量 桂皮,料酒适量

冬瓜炖土鸡的做法

  • 1.鸡肉洗好剁块倒入锅内开水焯,捞出备用

  • 2.葱姜辣椒切好备用,准备好其他佐料备用


  • 3.锅里热油,倒入鸡肉,翻炒,变色后加入花椒茴香等佐料,加入葱姜辣椒翻炒一下,然后倒入适量老抽,料酒大火翻炒

  • 4.翻炒出味后,加入适量的水,使之刚好淹没鸡肉,盖锅盖文火炖

  • 5.20分钟后,鸡肉已经查不多熟透了,汤也少了许多,加入适量盐,翻炒一下,再加入切好的冬瓜,再加入适量盐,翻炒一下,盖上盖子炖10分钟左右,

  • 6.冬瓜炖熟后,加入少量生抽和鸡精翻炒一下就可出锅了,成盘家葱花点缀,如图

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