小小奶油蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

小小奶油蛋糕的做法

• 1.备好蛋糕用料。

• 2.鸡蛋黄放无水无油盆中，放入糖拌匀。

• 3.蛋白也放无水无油的盆中。

• 4.打匀蛋黄放酸奶和油拌匀。

• 5.在下入低筋面粉翻拌均匀。

• 6.拌好蛋黄糊放一边备用。

• 7.放几滴柠檬汁用电动器打发硬性。有纹路成尖角。

• 8.放一少步份蛋白与蛋黄糊翻拌匀。不能划圈拌。

• 9.在把刚拌匀一小步份蛋黄糊到入剩下蛋白中翻拌均匀。

• 10.翻拌匀后用八寸蛋糕方盘入烤箱进行烤制。

• 11.烤好晾后切块，打发奶油先抹一层。

• 12.用裱花嘴挤出花型可以食用。

• 13.裱花嘴奶油用三个，一个放抹茶粉和奶油拌匀，另一个放可可粉和奶油拌匀。