大杂烩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菇：补虚、健脾、化痰
娃娃菜：除烦、利水、清热

食材用料

大杂烩的做法

• 1.准备好食材，香菇切片，豆腐切粒

• 2.蔬菜切条状

• 3.粉丝热水冲洗一下，剪短

• 4.莴笋叶浸泡好

• 5.锅里加水，煮开

• 6.加入蔬菜，烫一分钟，捞起

• 7.加入豆腐，香菇煮两分钟左右，出锅沥干

• 8.放入莴笋叶

• 9.烫10秒，捞出，切段备用

• 10.依次同类，全部煮熟捞干备用

• 11.等锅热了，加入油，自制蘑菇酱，翻炒一下，倒入豆腐和香菇

• 12.翻炒一下，加入盐，黄酒，和水，盖上锅盖焖两分钟左右，让豆腐入味

• 13.加入粉丝

• 14.继续焖，一分钟

• 15.加入莴笋叶

• 16.青菜

• 17.加蚝油，翻炒一分钟即可出锅