健康功效
豆腐皮：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
大葱：通阳、解毒、活血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 豆腐皮一张相克食物 | 大葱一棵相克食物 |
| 胡萝卜一个相克食物 | 猪里脊二百克 |
| 花生油适量 | 蛋清一个 |
| 淀粉适量 | 甜面酱适量 |
| 白糖适量相克食物 | |
京酱肉丝的做法
1.把所需食材如图所示切好备用(大葱只取绿色部分，切成和豆腐皮一切长)。
2.胡萝卜用开火焯半分钟捞出晾凉备用
3.把切好的葱和凉透的胡萝卜丝如图所示放在豆腐皮上。
4.如图所示卷好。
5.把豆腐皮按上图所示全部卷好。
6.用刀把卷好的豆腐皮卷如图所示切好
7.把切好的豆腐皮卷如图所示摆盘，把切下来的两头小的豆腐皮卷放在盘中央。
8.取一个碗放入蛋清，淀粉和肉丝抓匀。
9.把肉丝放入四成热的油锅内用筷子快速划散
10.小火把肉丝烧至变成白色捞出控油备用
11.取一碗放入少许清水，白糖和淀粉调成汁备用
12.炒锅倒入少许花生油烧至四成热
13.放入适量甜面酱中火快速翻炒一分钟
14.放入控好油的肉丝
15.中火炒一分钟
16.倒入调好的料汁大火炒至收汁
17.出锅盛入摆好豆腐皮卷的盘中间即可。
