丝瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.备好图中食材。丝瓜削皮洗净，鸡蛋、蒜。

• 2.丝瓜切长条，蒜切粒。

• 3.鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散。(3滴左右，去腥)。

• 4.加一勺温开水调均匀。

• 5.热锅冷油，倒入蛋液煎熟。

• 6.盛入盘备用。

• 7.锅里留少许油，放入蒜粒爆香，倒入丝瓜翻炒。

• 8.加半汤碗开水炒熟断生。

• 9.倒入熟鸡蛋，加入白糖、盐翻炒均匀。

• 10.盛入盘，即食。