红烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

红烧豆腐的做法

• 1.先把豆腐切成3公分宽，5公分长，1公分厚的片。

• 2.锅里放适量油，六成热放入豆腐。

• 3.一面上色反过来再煎另一面。

• 4.煎到两面金黄色即可出锅。

• 5.锅里留底油，放入姜和蒜煸炒。

• 6.倒入料酒、酱油、水。

• 7.放入豆腐，加盐、白糖。

• 8.出锅前放入味精、香油调味。

• 9.盛入盘中，就可以吃了。