健康功效
苦瓜:明目、暖肝、清热
猪肉:补肾、滋阴、益气
干香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
苦瓜1根相克食物 | 猪肉200克相克食物 |
干香菇6朵相克食物 | 玉米淀粉适量 |
生抽适量 | 姜一片相克食物 |
葱适量相克食物 | 盐4克 |
葵花油20克 |
香菇瘦肉酿苦瓜的做法
1.把所需的材料准备好,香菇提前泡发。
2.肉剁蓉,香菇切末,葱切花,姜切末,加入2/3的淀粉、盐、生抽加入碗中
3.用筷子同个方向搅拌成馅
4.苦瓜洗净切铜块,去瓤核放入沸水焯透,捞出沥干备用。
5.手洗净,用筷子夹馅把苦瓜全部填满。
6.油烧热,把苦瓜放入煎黄
7.锅中注水,把苦瓜放在蒸架上蒸透
8.蒸透后拿出,汤汁加入剩下的淀粉勾芡,浇在苦瓜上即可。
9.即可食用