健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 油皮： | 中筋面粉200克 |
| 玉米油50克 | 糖20克相克食物 |
| 水90克 | 油酥： |
| 低筋面粉180 | 玉米油70克 |
| 椰蓉馅： | 椰蓉100克 |
| 糖粉100克 | 奶粉30克 |
| 黄油50克 | 全蛋50克 |
| 葡萄干适量 | 蛋黄液（表面装饰）适量 |
椰蓉开口酥的做法
1.黄油隔热水融化，稍冷却后分别放入椰蓉、糖粉、奶粉、全蛋、切碎的葡萄干混合成团，放冰箱冷藏至硬，再取出平均分成24份
2.把油皮材料混合均匀揉至面团光滑后盖保鲜膜松弛20分钟，油酥材料混合均匀揉成团备用。油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份
3.取一份油皮包入一份油酥。将包好的油酥皮收口朝下
4.用擀面杖把油酥皮擀成长椭圆形，卷起来松弛15分钟
5.把卷好的油酥皮再次擀成长条，然后卷起来松弛15分钟
6.取一份油皮，用手指中间压下成V形，两头往中间推，整理成圆形。将面团擀压成中间厚边缘薄的圆饼，包入团好的椰蓉馅
7.捏紧收口朝下摆放烤盘，全部包好后表面刷上蛋黄液
8.待蛋黄液干后，在面团表面用刀划十字，切到馅料处。烤箱预热180度中层烤约30分钟，烤至表面层次盛开，颜色金黄即可
9.出炉凉凉，哈哈～拍照之前先偷次一个
10.表皮酥脆，馅料满满，唇齿留香
