健康功效
猪心:安神、镇惊、扩张血管
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
猪心2个相克食物 | 花椒 |
八角 | 葱姜蒜 |
调料汁 | 胡萝卜相克食物 |
香菜相克食物 |
凉拌猪心的做法
1.猪心剖开,去除里面凝血,浸泡一、二个小时,中途换水搓洗两次;
2.置电压力锅中,投放花椒、八角、葱姜蒜,调至“猪肉排骨”档;
3.熟后放凉;
4.撕成细条;
5.蒜末、生抽、粗、一点糖、麻油、香油、少许盐搅拌均匀,调成料汁;
6.胡萝卜切丝,香菜切小段,与撕好的猪心放在一起;
7.加调料汁拌匀即可装盘。