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咕噜肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-26 13:26:46  阅读:1122+ 来源:本站原创 作者:方力申

健康功效

菠萝:止泻、消食积、利水
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒:活血化瘀

食材用料

净猪脑肉150g菠萝相克食物
青椒25g相克食物料酒10g
水生粉75g 生粉150g
料酒10g 水生粉75g
生粉150g白砂糖2g相克食物
白醋2g相克食物番茄酱2g相克食物
胡椒粉2g 精盐2g

咕噜肉的做法

  • 1.将肉批成厚片,用刀背拍松。然后加料酒,精盐,胡椒粉再加水生粉拌和,然后倒入生粉里,使肉表面粘上生粉。

  • 2.放油锅中待油温五成热,将肉片投入炸至浅黄色,捞起再将油烧至七成热,复炸成金黄色。

  • 3.锅中留余油5g,放入番茄酱,水,盐,糖,白醋烧开勾芡淋油,然后把肉块放入,翻锅推勺,装盘即可。

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