健康功效
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
高筋粉300克 | 水120克 |
奶75克 | 细砂糖30克 |
盐3克 | 酵母4克 |
黄油(室温软化)25克 | 可可粉3克 |
竹炭粉3克 |
豹纹吐司的做法
1.所有东西除了黄油 可可粉 竹炭粉,按液体 粉 颗粒的顺序放入面包机和面,先揉15分钟,成团后用剪刀剪十几下,揉好加入室温软化的黄油,在揉30分钟,最后拿出摔打,揉出手套膜!
2.薄的膜忘拍图了,这是开始的厚膜。
3.醒发至2.5倍大。
4.把面团分成230克一个的大面团,和两个152克的小面团,两个小面团分别加入竹炭粉和可可粉,揉均匀。松弛30分钟备用。
5.每个面团分成15份,大小不要一样,最好有大有小,这样做出来才会自然。
6.把可可面团搓成长条,包裹在竹炭面团擀成的长舌型里,每个形状都不一样,最好包几个裹严实的,几个露出来的,后期出来会自然,最后在把白色面团擀成长舌状,把前面包好的裹进去就ok。
7.发酵至吐司盒9分满,烤箱180度预热,烤40分钟。
8.成品图!是不是很漂亮!