健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 抄手皮300克 | 瘦肉200克 |
| 莲藕400克相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 糖少许相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 辣椒粉适量 | 花椒适量 |
老麻抄手的做法
1.准备抄手皮。
2.肉剁成馅。
3.准备莲藕（也可不要，个人喜欢。加了莲藕口感更好）
4.把莲藕切碎。
5.葱切碎。
6.把肉馅和莲藕加入适量盐、鸡精、生抽、白糖、油搅拌均匀。
7.加入葱花拌匀，抄手馅就做好了。
8.开始包抄手，取一小团肉放置于抄手皮中间，四角沾点水。
9.把抄手皮对角折好成三角形。
10.再把三角形底下两个角沾点水粘上。
11.全部包好。
12.锅里水烧开，加适量盐、油。
13.下入抄手，开锅后煮约2分钟，加入少许鸡精关火。
14.锅里下少许油，下花椒炸香后关火（我只煮了一个人的量，所以只需一点点油）。
15.趁热倒入少许辣椒粉，油只有一点点，不要担心会炸焦，如油多要稍微凉一凉再放辣椒粉。
16.把麻辣油倒入碗中。
17.再把煮好的抄手倒入碗中，撒上香菜碎，再加一匙油辣椒更过瘾。
