健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低粉40 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 大豆油20 | 牛奶20相克食物 |
| 白糖45相克食物 | 白醋2-3滴相克食物 |
| 盐适量 | |
6寸戚风蛋糕的做法
1.按配方称好相应的重量
2.蛋黄分离后放在无水，无油的容器里备用
3.蛋清分离后放在无水，无油的容器里备用
4.蛋黄中加入30克白糖，搅拌均匀
5.搅拌均匀后加入食用油，搅拌均匀
6.再加入牛奶搅拌均匀
7.搅拌好的蛋黄液，加入过筛的低粉，搅拌均匀
8.搅拌到无颗粒，如图所示浓稠状
9.先将盐和醋放入蛋白中，打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/2的糖
10.再打到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/2的糖
11.继续打到蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表示到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
12.取1/3蛋白加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
13.一共分3次把蛋白加进蛋黄液中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
14.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，先是130度30分钟，后160度15分钟
15.时间到，出炉喽！
16.倒扣在晾网上晾凉后脱模
