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凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

2017-10-05 01:59:36 阅读：4156+ 来源：本站原创 作者：范冰冰

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜1根相克食物	长红鲜椒1个
大蒜3一5瓣相克食物	生抽适量
香醋适量相克食物	白糖适量相克食物
盐少许	香油适量

凉拌苦瓜的做法

1.苦瓜洗净，凉汗水份，从中间劈开两半，挖去瓜瓤和白膜，斜切成细丝备用
2.蒜瓣拍剁成末、长红鲜椒切末备用
3.锅里放水，水开后放少许盐和几滴色拉油
4.将切好的苦瓜丝放开水里焯半分钟
5.捞出苦瓜迅速用凉水冲洗并控干水份
6.放上蒜末、红椒末、盐、白糖、生抽、香醋、香油拌匀即可
7.装盘

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