健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
草鱼1条相克食物 | 花生油适量 |
盐适量 | 花椒面适量 |
面粉适量 | 淀粉适量 |
青椒适量相克食物 | 红椒适量 |
鸡精少许 | 香油适量 |
葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
八角适量 |
干锅香辣鱼块的做法
1.准备草鱼一条,把鱼鳞鱼鳃,鱼内脏去除,并清洗干净。
2.把然后切成大块。
3.然后放葱,姜,花椒面,适量淀粉和面粉抓匀腌制二十分钟。
4.锅中放适量花生油,油温到五六成热时,放入鱼块炸一下。
5.把鱼块炸至金黄捞出控油。
6.锅中留底油放葱姜,干辣椒,花椒,八角爆香。
7.然后把青椒红椒块,煸炒一下,再把鱼块放进去,放少许盐煸炒。
8.翻炒均匀关火关,关火后放少许鸡精和香油。
9.出锅装盘。