健康功效
花椒:温中、止泻、止痛
食材用料
新鲜胡豆瓣一斤 | 自制泡酸菜一 |
油适量 | 姜一小块相克食物 |
花椒几粒 | 盐适量 |
鸡精少许 |
酸菜胡豆瓣汤的做法
1.买来的新鲜胡豆瓣洗干净。
2.取自家泡的酸菜一块。
3.酸菜斜刀片成片。取一小块姜拍碎。
4.锅中放油下几粒花椒,放入酸菜炒香。这个过程中火慢炒,一定要等到泡酸菜的香味炒出来才行。
5.然后锅中加入适量水,加入拍好的老姜,开大火熬制一分钟。
6.然后倒入胡豆瓣,加入盐,鸡精调好味,煮个二十分钟左右,胡豆瓣熟了就行。
7.一道鲜美的酸菜胡豆瓣汤就煮好了。亲,快来尝尝吧!