健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 五花肉500克 | 红洋葱半个 |
| 鸡蛋5个（喜欢吃可以多放）相克食物 | 蒜瓣10~20 |
| 姜3片相克食物 | 八角2个 |
| 生抽2大勺 | 老抽小勺 |
| 黄酒1大勺 | 冰糖15克（喜欢可以多放）相克食物 |
| 青菜一把相克食物 | 米饭一碗或一锅^.^相克食物 |
卤肉饭的做法
1.先把五花切丁或块，按照自己喜好大小切，然后焯水3分钟左右，沥水备用（我喜欢一口都是肉的感觉，所以切略大！我这个不止一斤肉^.^ 多一斤肉只需要多一半生老抽,上面调料都是一斤肉的量）
2.洋葱切小后放油，入锅小火抄香抄干变金黄色备用。（若是不喜欢洋葱，可以事先用纱布包好在炖，这样即能入味又没葱碎碎）
3.鸡蛋真的就看个人喜欢了，我特别喜欢卤肉里面的鸡蛋，很香很香，所以煮了11个^.^
鸡蛋煮好剥壳备用。（煮透后敲碎冷水泡着，特别好剥皮）4.小火少油抄五花肉到淡金黄色，然后放姜，蒜瓣炒香。
5.准备个深点的锅，把抄好的五花，洋葱，清水，以及其它调料和剥壳的鸡蛋放入，大火煮沸，转小中火煮到收汁1/3，可以订个时，防止忘记了。（我喜欢软烂口感所以小火炖了一个多小时，每20分钟看一次，怕烧过了）
6.快出锅的时候就可以烫青菜了，香香的卤肉配烫熟的青菜很爽口，记得放小勺盐烫菜，饭是炖肉的时候煮好的（千万别忘了，不然干吃肉受不了，我爱的香甜卤肉饭终于^.^）
