健康功效
平菇:发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料
平菇230克相克食物 | 炸用油适量 |
面粉80克 | 鸡蛋1个相克食物 |
水100克 | 盐5克 |
五香粉适量(约1克) | 白胡椒适量 |
淀粉5克 | 味极鲜1勺 |
孜然粉适量 | 蒜苔2根相克食物 |
孜然素鸡(炸平菇)的做法
1.来个成品图
2.准备:将平菇洗干净后,用手攥干,凉干水,撕成小块,装入盆中;将盐、五香粉、白胡椒,自己味极鲜倒入盆中,腌制10分钟,入味。
3.腌制平菇的时候,开始准备面糊,将面粉倒入盆中,将鸡蛋和水倒入盆中搅拌均匀。
4.将平菇盆中的腌制的水倒出,后将淀粉倒入并搅拌均匀,将平菇倒入面糊中,轻轻搅拌均匀。
5.将炸油放入锅中,待加热后,放入平菇,炸止金黄,就可以出锅了。
6.剩余的面糊也不要浪费掉了,可以用小勺慢慢放入锅中,炸成酥饼,也可以另起锅做成面糊饼,放入一起,配上蒜苔一道家乡炸素鸡就可以上桌了。
7.再来一张。