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西红柿鸡蛋浇杂面擦尖的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 13:29:58  阅读:7908+ 来源:本站原创 作者:宋茜

健康功效

小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
西红柿:暖肝、健胃、消食积
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

小麦面粉适量 高梁面粉2勺
绿豆面粉2勺西红柿3个相克食物
鸡蛋2个相克食物食用油适量
葱,蒜适量 生抽,盐适量
花椒几粒味精适量相克食物
黄瓜擦丝适量 娃娃菜切丝适量

西红柿鸡蛋浇杂面擦尖的做法

  • 1.西红柿3个洗净去皮切小块,鸡蛋2个打散备用。葱蒜切片备用。娃娃菜,黄瓜洗净备用

  • 2.先炒鸡蛋:热油后将蛋液倒入,迅速拨拉成小碎块

  • 3.盛碗备用

  • 4.热油后榨几粒花椒

  • 5.大火葱蒜爆香,倒入西红柿,依次加入生抽,盐搅匀,加少量开水大火烧开调中小火炖10分钟

  • 6.倒入炒好的散鸡蛋搅匀,关火,加适量味精。

  • 7.盛碗备用

  • 8.舀白面适量,加2勺绿豆面,2勺高粱面拌匀

  • 9.凉水和面,拌成棉絮状(可比揪片面稍软一些)

  • 10.和成面团,不用多揉,(最好成团就开始擦尖)

  • 11.擦尖面工具

  • 12.开水,擦尖,把面全部擦完,加盖

  • 13.切点娃娃菜叶

  • 14.汤开加入娃娃菜叶煮一分钟,捞面

  • 15.捞2碗

  • 16.浇入西红柿鸡蛋酱,加点黄瓜丝拌匀,开吃。

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