健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
草鱼相克食物 | 啤酒 |
火锅底料 | 葱相克食物 |
香菜相克食物 | 蒜相克食物 |
姜相克食物 | 油 |
酱油 | 盐 |
味精相克食物 |
啤酒鱼的做法
1.鱼收拾干净,剁成大块,取部分姜拍散,鱼块放大碗里,加入姜和盐拌匀腌制二十分钟。
2.炒锅上火,油温七成热时放入鱼块煎黄捞出备用。
3.另起锅,放入少许油,爆香葱、姜、蒜。
4.放入火锅底料煸炒。
5.底料炒香后倒入半瓶啤酒。
6.放入鱼块,加入生抽和少许盐小火焖五分钟。
7.中火收干汁液,放入味精即可起锅撒上香菜食用。