健康功效
豆瓣酱:辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
五花肉馅300克 | 紫茄 |
豆瓣酱一大匙相克食物 |
黑胡椒紫茄披萨的做法
1.酸奶中兑入面粉,盐,油,发酵粉和成面团,放在温暖处发酵至1倍大即可2蒜拍好切碎,一半洋葱和葱切丝,另一半洋葱切圆圈丝,紫茄切成长薄片,辣椒切丝3茄片撒少许盐使其析出出水分4爆香洋葱碎,葱碎,蒜末5放入肉馅略炒至变色,烹入料酒,生抽6把肉拨到锅一边,放豆瓣酱,甜面酱,叉烧酱略煸,再和肉馅炒匀7倒入半锅水待烧开后,放入八角,中小火炖40分钟8放糖,大火收汁至黏稠状,盛出备用9将面团取出,松弛15分钟,擀成圆形,用叉子在面饼上叉出气孔10先铺一层奶酪,抹上肉酱,摆好茄子片,撒上青椒丝,放上洋葱圈,在铺一层奶酪丝,撒上黑胡椒粉11烤箱220度,中层,烤25分钟左右饼上色即可
2.蒜拍好切碎,一半洋葱和葱切丝,另一半洋葱切圆圈丝,紫茄切成长薄片,辣椒切丝
3.茄片撒少许盐使其析出出水分
4.爆香洋葱碎,葱碎,蒜末
5.放入肉馅略炒至变色,烹入料酒,生抽
6.把肉拨到锅一边,放豆瓣酱,甜面酱,叉烧酱略煸,再和肉馅炒匀
7.倒入半锅水待烧开后,放入八角,中小火炖40分钟
8.将面团取出,松弛15分钟,擀成圆形,用叉子在面饼上叉出气孔
9.先铺一层奶酪,抹上肉酱,摆好茄子片,撒上青椒丝,放上洋葱圈,在铺一层奶酪丝,撒上黑胡椒粉
10.烤箱220度,中层,烤25分钟左右饼上色即可