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客家泡猪腰的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 14:14:17  阅读:4927+ 来源:本站原创 作者:蓝雨

健康功效

猪腰:补肾、益气、扩张血管
味精:升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪腰一个相克食物少许
麻油少许少许
味精少许相克食物一块相克食物
地瓜粉适量胡椒粉适量
味极鲜适量 甜酒酿适量
枸杞少许相克食物 葱花少许

客家泡猪腰的做法

  • 1.猪腰对半剖开,去除腥腺(里面所有白色物),提前用盐水泡住。

  • 2.斜刀切薄片,尽量切薄一点。

  • 3.用料酒、味极鲜、盐、味精、姜末、油、胡椒粉、地瓜粉腌上,胡椒粉可以多一点哈。

  • 4.锅里烧开水,滴几滴油(煮的时候更不会气泡末),适量盐。

  • 5.逐片下腌好的猪腰,撒入切好的嫩姜丝。

  • 6.煮开后再次加入少许甜酒酿,一匙胡椒粉,适量味精,最后加入枸杞,锅里滚一滚即可关火。

  • 7.出锅,撒上葱花,尝一尝,一点腥味都没有。

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