健康功效
鲤鱼:和胃、健脾、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
鲤鱼1条相克食物 | 葱适量相克食物 |
姜适量相克食物 | 蒜适量相克食物 |
生抽适量 | 香醋适量相克食物 |
食盐适量 | 十三香适量 |
食用油100ml |
香煎鲤鱼汤的做法
1.鲤鱼是买的时候让卖鱼老板杀好的(我不会杀生),自己回来再洗干净!
2.把洗好的鱼剁成四截备用。
3.葱姜蒜剁碎盛入干净的碗中,加生抽、香醋、食盐、十三香、调酱汁。
4.把剁好的鱼块装入干净的不锈钢盆中,均匀的摸上调好的酱汁腌制一小时!
5.开火锅里放油,油五成热放入腌好的鱼块,小火慢煎!
6.翻过来煎另一面,两面都煎黄!
7.煎好后加入清水盖上锅盖炖煮,水开后锅盖要留缝隙,也可以不盖锅盖,小心溢锅!
8.水炖少了,中间可以适当续点水。中火炖煮一个小时,肉都离骨了,可以关火了!
9.一碗香喷喷的香煎鲤鱼汤就呈现在眼前了!(好像是视频菜谱里的台词呀!)