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五彩肉皮冻之富贵花开的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 07:10:09  阅读:5629+ 来源:本站原创 作者:黄征

健康功效

料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

肉皮300克适量
适量八角适量
料酒适量适量相克食物
适量相克食物 榨好的菜汁儿适量

五彩肉皮冻之富贵花开的做法

  • 1.将肉皮洗净浸泡2小时。

  • 2.锅中放入水,把肉皮放入,开锅后煮5分钟捞出,用温水洗净。

  • 3.去掉肉皮中的白色油脂部分。

  • 4.锅中放水,把肉皮放入,开锅后煮10分钟捞出,用温水洗净。

  • 5.再次刮掉肉皮的残留油脂部分。

  • 6.锅中放入水放入肉片,开锅后继续煮10分钟捞出。

  • 7.捞出后反复用温水洗净。

  • 8.把肉皮切丝。

  • 9.把肉皮倒入高压锅中。

  • 10.放入适量的水,八角,盐,料酒,葱,姜。

  • 11.开锅后煮30分钟即可。

  • 12.30分钟后捞出葱姜八角。

  • 13.把煮好的肉皮适量的盛到碗中,加入适量的菜汁儿搅拌均匀倒入模具中,以此类推。

  • 14.在模具中静置3小时。

  • 15.脱模。

  • 16.摆拍

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