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闽南古早味~生蚝焖菜饭的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 08:05:59  阅读:9053+ 来源:本站原创 作者:殷叶子

健康功效

生蚝:促进生长、发育、护肝、增强免疫力
大米:富含碳水化合物、富含锰
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

生蚝5-10只相克食物大米半碗相克食物
上海青5-8个胡萝卜1根相克食物
香菇8-10朵相克食物 玉米粒100g
香葱5根相克食物5片相克食物
牛油/猪油5g 生抽+糖+蚝油+麻油15+3+5+3g
少许味精少许相克食物

闽南古早味~生蚝焖菜饭的做法

  • 1.原料全家福~哈哈^_^

  • 2.上海青焯盐水后过凉水。

  • 3.上海青挤水切末,胡萝卜、香菇切丁,所有蔬菜准备好。

  • 4.大米泡一小时以上,油锅烧热,加入泡好的大米略炒,加入淘米水大火烧开转小火。盖上锅盖煮。

  • 5.香葱切段,锅中多放点油烧热,加入葱姜炸葱姜油,至香葱变黑,把葱姜捞出。

  • 6.加入蔬菜炒至断生,加少许盐和味精调味。

  • 7.米饭煮至发出嗞嗞声,将一勺油顺着锅的四周淋下去,把生蚝码到米饭上。

  • 8.炒好的蔬菜码到生蚝上面,盖住生蚝。

  • 9.牛油化开,淋到蔬菜上。

  • 10.把生抽汁倒入米饭中,盖上锅盖焖5分钟即可出锅。

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