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正宗陕西岐山肉臊子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 08:11:15  阅读:338+ 来源:本站原创 作者:陈思璇

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

五花肉二斤半 菜籽油二两
半斤相克食物一块相克食物
大葱两根八角相克食物 八角,桂皮,香叶少许
生抽,老抽少许三勺
花椒粉,五香粉少许

正宗陕西岐山肉臊子的做法

  • 1.将五花肉肥瘦肉分别切开,切成一厘米左右大小,肥瘦比例最好是4:6

  • 2.准备好调料(有些调料没有拍照)

  • 3.热锅倒入油,先放肥肉翻炒

  • 4.待肥肉出油后,倒入瘦肉,翻炒,把肉中的水分炒出来

  • 5.当油变得清亮时说明水分已炒出来了

  • 6.倒入姜,大葱,八角,桂皮和香叶,在油中炒出香味

  • 7.再放入花椒粉,五香粉

  • 8.倒入生抽,老抽和盐

  • 9.小火慢炒

  • 10.炒十分钟后倒入陈醋

  • 11.然后让醋的味道慢慢融入肉中,大约十分钟后倒入秦椒粉

  • 12.翻炒五分钟

  • 13.关火,可以先闻闻香味

  • 14.出锅

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