炸酱，紫薯面条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

炸酱，紫薯面条的做法

• 1.蒸的紫薯

• 2.压泥

• 3.紫薯泥，面粉，鸡蛋加一点点盐，和成面团

• 4.醒发半小时

• 5.准备酱材料，切丁

• 6.留一点摆盘

• 7.锅油热，倒入肉丁煸炒，加点料酒，生抽

• 8.倒入蔬菜

• 9.加入酱

• 10.煮一会

• 11.加点葱花，糖，

• 12.备用

• 13.醒好的面团擀面皮

• 14.折叠再擀开，重复几次，使面条更劲道

• 15.擀成面皮，折叠

• 16.切丝

• 17.抖散

• 18.锅水开，下面条

• 19.一会就好

• 20.捞出，盖炸酱

• 21.配蔬菜，拌开吃吧