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香葱肉松面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-05 15:09:44  阅读:52+ 来源:本站原创 作者:黄磊

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高粉250克牛奶110克相克食物
鸡蛋1个相克食物 奶粉15克
细砂糖30克黄油30克
即发酵母5克小葱2根相克食物
马苏里拉芝士适量培根一片
鸡蛋液适量肉松适量

香葱肉松面包的做法

  • 1.主料除黄油外,放入面包机和面桶,顺序先液体后固体,糖盐对角放,最后放酵母,酵母不要挨到液体。启动和面程序,我用了两遍,共计30分钟,然后倒入软化切碎的黄油,开启面团程序,和面并发酵一小时。

  • 2.和好的面团,拿出来揉匀放气,放入盆中盖保鲜膜二次发酵约1小时,面团变大2倍,再次揉匀,分成四份,揉光滑后放置十五分钟松弛。记得盖上保鲜膜。

  • 3.把面团擀成椭圆形的大片,一端放入肉松。卷起来,边卷两段向里收,卷成长条状,整理好放入烤盘。

  • 4.四个都卷号后,放入烤箱,下面放一盘热水,开启发酵模式30分钟,进行最后的醒发。

  • 5.这是准备好香葱碎,鲜小葱切碎放入微波炉两分钟就变成干香葱碎了!培根和芝士分别切碎。鸡蛋液准备好。

  • 6.最后一次醒发后的面包会膨大,这时取出来,同时烤箱180预热,刷上鸡蛋液,撒上培根芝士,香葱和芝麻,放入过的烤箱,上下火180度20分钟。

  • 7.烤制过程中。

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