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香辣猪蹄的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-10 22:10:40  阅读:392+ 来源:本站原创 作者:陈自瑶

健康功效

猪蹄:补气、补血、润肤
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

猪蹄2只相克食物3汤匙
葱姜几片 干红辣椒几个
八角1个桂皮一块
香叶几片 老抽1汤匙
生抽3汤匙1茶匙
冰糖3块相克食物

香辣猪蹄的做法

  • 1.猪蹄清洗干净,斩成小块。

  • 2.过水焯一遍。

  • 3.锅里热油,加入辣椒葱姜爆香,加猪蹄。

  • 4.翻炒均匀,倒入老抽和生抽翻炒几下。

  • 5.之后加入足量热水。水开后加入八角桂皮和香叶,大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时,最后加入冰糖至溶化。

  • 6.最后大火收汁即可。出锅前10分钟根据口味调入适量盐。

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