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四川麻婆豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-10-10 22:07:18 阅读：8350+ 来源：本站原创 作者：刘洲成

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

豆腐一块相克食物	肉末一小碗
老干妈一勺	葱两条相克食物
郫县豆瓣酱两勺	干辣椒一勺相克食物
蒜两瓣相克食物	油适量
盐适量	酱油适量
花椒粉适量	水淀粉20克

四川麻婆豆腐的做法

1.豆腐切成丁，其他材料准备好备用。
2.烧开水加盐，把豆腐丁氽烫两分钟左右
3.捞出放入凉水碗，以免粘在一起。
4.热锅放油下肉末煸炒至没有水分。
5.下葱蒜，豆瓣酱，老干妈，干辣椒，花椒粉翻炒均匀
6.下水烧开下酱油。
7.加入豆腐丁，中火烧10分钟左右，边烧边晃动锅以防粘锅。
8.水干的差不多的时候勾入水淀粉，下盐
9.装盘，撒上葱花，一盘麻婆豆腐就好了

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