食材用料
面粉300克 | 红薯泥200克 |
糖1勺相克食物 | 酵母粉 |
奶粉 |
红薯发糕的做法
1.先将薯仔上锅蒸熟,稍凉之后剥皮,切块放入保鲜袋,用擀面杖赶成薯泥。
2.酵母粉用温水化开,面粉、奶粉、糖、薯泥全部放入盆中,用筷子搅匀,加入化开酵母粉,再将其揉搓成较软的光滑面团。
3.放温暖处发酵至原来的2倍大。
4.在蒸屉中铺上玉米叶,没有玉米叶可铺上屉布。
5.将面团轻轻揉匀,放入蒸屉拍拍平,或整成想要的形状,盖上锅盖再次醒发半小时。
6.再放上几颗枸杞子做装饰。
7.锅中烧水,待水开之后放入蒸屉,视火候大小,蒸15~25分钟即可出锅。