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苏氏小土豆红烧肉的做法和食材用料及健康功效

2017-10-12 19:58:10 阅读：4421+ 来源：本站原创 作者：陈娟红

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五花肉适量	小土豆适量
油少许	盐少许
冰糖适量相克食物	蚝油适量
老抽适量	花椒粒适量
大料少许	香叶少许
桂皮少许	葱姜蒜适量
水适量	料酒适量

苏氏小土豆红烧肉的做法

1.五花肉洗净切块下冷水锅中煮开去浮沫捞出沥干
2.锅中加入少许油，下冰糖，五花肉煸炒，加入适量蚝油，老抽翻炒上色
3.加入适量葱姜蒜爆香，倒入适量料酒去腥，添加入适量水烧开转小火炖煮1小时左右
4.小土豆去皮洗净切块
5.肉炖烂后下入小土豆，加入少许盐调味
6.炖至土豆熟烂后即可收汁装盘

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