碧绿盘龙茄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

碧绿盘龙茄的做法

• 1.准备食材，五花肉剁成沫

• 2.将茄子改成缩衣刀（先正后斜）蒜、洋葱、尖椒切丁

• 3.将茄子拍一层生粉

• 4.起锅烧油至8成油温将茄子下锅炸熟

• 5.将西兰花焯水放一点盐至熟捞出，炸好的茄子捞出装盘

• 6.锅留余油将五花肉炒香，蒜、洋葱、尖椒炒出味下豆瓣酱、蒜蓉辣椒炒香，加入水少许再放入调味品勾芡淋在茄子上即可