健康功效
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
山药:止泻、健脾、补肺
料酒:活血化瘀
食材用料
青虾仁适量 | 青豌豆适量 |
胡萝卜半根相克食物 | 山药一节相克食物 |
椴木香菇适量 | 甜玉米粒适量 |
盐1克 | 鸡汁2-3滴 |
淀粉适量 | 料酒少许 |
胡椒粉(随意)少许 | 面粉少许 |
虾仁五色菜饼的做法
1.准备食材,香菇提前泡发洗净切粒,胡萝卜洗净切小丁,山药去皮切小丁放凉水中防氧化,虾仁洗净去虾线,放少许料酒,盐,胡椒粉码味10分钟,青豌豆和甜玉米粒备用。
2.在把调味料备齐(料酒,盐,淀粉,胡椒粉,鸡汁,拧檬汁)。
3.锅中放宽水,水开下入豌豆,甜玉米粒,胡萝卜,山药丁,香菇丁焯水段生,捞出过凉控净水份备用。
4.虾仁码味好,放入面板剁碎,不用太碎有粒状就可以。
5.然后把备好食材放入干净盆中,加入几滴柠檬汁去虾仁腥味,还起到提鲜作用。
6.在放入盐,淀粉,胡椒粉,鸡汁拌匀。
7.然后适量加入点面粉,看能成团就可以了,
8.用勺舀满一勺食材,分别放入预热平底锅压成饼状,小火慢慢烙制。
9.烙制一面结咖,在轻轻翻过另一面,烙制两面微黄即可。时间自己掌握烙熟为止。
10.成盘端上餐桌享用。
11.还可以挤上一些番茄沙司味道更爽。
12.内部没有生面,生虾仁就是全熟了,可以放的享用了。