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炝炒腐竹的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 04:10:40  阅读:4280+ 来源:本站原创 作者:沈星

食材用料

干腐竹150克干辣椒3-4粒相克食物
葱花少许少许
生抽少许淀粉适量

炝炒腐竹的做法

  • 1.我每次炒腐竹都用这种,质量很好很劲道,泡软后也不烂,非常适合炒着吃,一袋300克,分二次用完。

  • 2.取干腐竹150克用凉水泡软,至少泡12个小时以上。

  • 3.泡软后的腐竹斜刀切成菱形块,继续放入凉水中浸泡备用。

  • 4.葱切成葱花,干辣椒切段备用。

  • 5.炒锅烧热后倒入适量色拉油,待油温合适的时候放入葱花爆香。

  • 6.随后放入干辣椒段爆香。

  • 7.切好的腐竹段控去水份后倒入炒锅翻炒均匀。

  • 8.放入盐,少许生抽调色调味。

  • 9.此时锅中加入少量清水,将腐竹多烧制几分钟,使腐竹能更好地入味,趁这几分钟准备适量水淀粉备用。

  • 10.淋入水淀粉勾芡后快速翻炒均匀后装盘。

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