健康功效
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
丝瓜一根相克食物 | 鸡蛋两个相克食物 |
大蒜5粒相克食物 | 耗油一勺 |
盐少许 | 枸杞三四个(点缀用)相克食物 |
蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法
1.丝瓜洗干净去皮切成滚刀块。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.蒜切成蒜蓉。
4.平底锅烧热放入少许油。
5.油热后倒入蛋液,把锅转一下,使蛋液均匀。
6.煎好的鸡蛋倒在干净的案板上。
7.用心形模具在鸡蛋饼上按压出心的形状的鸡蛋。
8.全部做好后摆在盘子上。
9.热锅烧油,油热后放入蒜蓉炒香。
10.倒入丝瓜翻炒均匀。
11.加入耗油和适量盐翻炒均匀。
12.加入少许清水炖上一小会儿,丝瓜变软后就可以装盘了。
13.撒上枸杞点缀,吃的时候用鸡蛋蘸着丝瓜汤吃,味道棒棒的。