健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
低粉90g | 蛋液16g |
糖粉40g | 黄油50g |
绿茶粉10g |
绿茶格子饼干的做法
1.黄油切小块,室温软化;
2.加入糖粉;
3.用打蛋器搅拌均匀,不需打发;
4.分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次;
5.搅拌至完全融合,不需打发;
6.筛入低粉;
7.用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时;
8.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊;
9.同时筛入低粉和绿茶粉;
10.揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时;
11.取出主面团,整成一厘米厚的长方形;
12.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形;
13.在主面团上刷一层蛋液;
14.将两块面团合并,压紧,放入冰箱冷冻半小时定型;
15.成型后取出,切成一厘米宽的长条;
16.取一块在一侧刷一层蛋液;
17.与另一块合并,注意颜色交错,继续放入冰箱冷冻十分钟;
18.切成0.5厘米厚的小块,烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右即可。