素炒三丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

素炒三丝的做法

• 1.莲藕、胡萝卜洗净去皮、青椒洗净去蒂去籽。

• 2.以上三种切成细丝。

• 3.炒锅烧热，下入少量植物油，大火烧至九成热时，下入青椒爆炒。

• 4.然后下入胡萝卜丝和藕丝大火爆炒，然后下入一小勺盐、一小勺白醋，炒至微微出水时，下入少量鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。