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蛋黄酥(红豆版)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-14 03:30:53  阅读:6935+ 来源:本站原创 作者:鲍蕾

健康功效

猪油:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

水油皮: 中筋面粉240克
细砂糖50克,猪油100克
90克 油酥:
中筋面粉180克 玉米油90克
馅料:红豆沙适量相克食物
咸蛋黄26个 蛋黄液〈刷表面〉适量
芝麻(撒表面)适量

蛋黄酥(红豆版)的做法

  • 1.把水油皮材料放入面包桶里

  • 2.启动面包机揉面模式20分钟即可取出

  • 3.接下做油酥,把油酥材料放一起揉成面团

  • 4.把水油皮和油酥用保鲜袋盖住醒30分钟

  • 5.然后把油酥和水油皮各分成26份

  • 6.取一个水油皮按扁包住油酥,依次包好所有的油酥

  • 7.取一个面团用擀面杖擀成鸭舌状

  • 8.然后由上往下卷起

  • 9.依次卷好所有面团盖上保鲜袋醒20分钟

  • 10.时间到,取一个醒好的油酥皮再次擀成鸭舌状

  • 11.然后由上往下卷起

  • 12.依次卷好所有油酥皮盖上保鲜袋醒20分钟

  • 13.醒油酥时间把馅包好,蛋黄提前有白酒泡一下180度烤五分钟

  • 14.取适量红豆沙包住烤好的咸蛋黄

  • 15.取一个油酥中间按一下对折

  • 16.然后按扁

  • 17.包住馅料,像包包子一样包紧不要漏馅了

  • 18.依次包好所有馅料

  • 19.取适量蛋黄液刷表面

  • 20.烤箱180度预热五分钟,然后再给蛋黄酥表面撒上芝麻,烤箱上下火中层烤40分钟

  • 21.时间到取出

  • 22.又香又酥呢

  • 23.看看是不是很美

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