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牛骨汤牛肉碎面的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 04:29:15 阅读：8607+ 来源：本站原创 作者：蒋小涵

健康功效

生菜：安神、清热、促进生长、发育
八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

蚝油15克	生菜100克相克食物
新鲜生面200克	八角1粒
糖10克相克食物	麻油10克
酱油30克	陈皮1块
牛骨汤250克	姜5片相克食物
孜然粉10克	葱1棵相克食物
牛肉80克相克食物	香菜2棵相克食物

牛骨汤牛肉碎面的做法

1.牛骨飞水后用清水冲洗，放入八角，陈皮，姜片适量，放足量水，熬1.5个小时成汤备用。
2.牛肉剁碎放芡粉、油拌匀，爆香姜蒜放入腌好牛肉末炒熟，放入酱油、盐、糖、孜然粉、蚝油起锅。
3.热水放油、盐煮熟面，过冷河待用
4.用煮面水烫一下清菜，捞起放些酱油
5.最后将煮好的牛肉碎、葱、香菜铺在面上，把热牛骨汤倒入，淋上麻油即成

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