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法式小面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 17:58:11  阅读:7098+ 来源:本站原创 作者:毛宁

食材用料

高筋面粉400克 玉米油30克
鸡蛋1个相克食物5克
40克相克食物 酵母6克
奶粉20克160克

法式小面包的做法

  • 1.将鸡蛋,玉米油,糖,盐,奶粉,酵母称重放入面包机中

  • 2.放入面粉,加入适量水开启发面功能

  • 3.面团揉15分钟后从新开始发面程序,以保证揉出手套膜

  • 4.面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟

  • 5.面团擀成大片,从一侧卷起

  • 6.卷好的面切成小份

  • 7.切好的面包放入烤箱醒发,可开启醒发功能或放一碗热水

  • 8.面团醒发后,烤箱预热180度烤25分钟左右即可,表面上色即可加盖锡纸以免烤糊

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