食材用料
马蹄粉140克 | 白糖40克相克食物 |
红糖40克相克食物 | 水250克 |
椰子汁250克 |
马蹄千层糕的做法
1.准备所需食材。
2.红糖加水煮成红糖水,放凉备用。
3.椰汁加白糖煮成椰汁水,放凉备用。
4.红糖水筛入70克马蹄粉搅匀成红糖浆。椰汁水筛入70克马蹄粉搅匀成椰汁浆。静置5分钟,再搅拌至无颗粒。
5.水开,放入抹油的蒸盘。(量少尽量用小的蒸盘,这样蒸出的层次比较多,切也好看)
6.倒入一层红糖浆蒸3分钟蒸熟凝固。
7.把表面多余的水倒掉,再倒入一层椰汁浆蒸3分钟。
8.就这样一层层反复的蒸,最后一层蒸10分钟。蒸好放凉就可以开切了。
9.成品。