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干炒茄丁的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 17:30:24  阅读:8637+ 来源:本站原创 作者:殷桃

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

长茄子两条 红尖椒
青尖椒五花肉
相克食物相克食物
蒜末 绍酒
鲜酱油白糖相克食物
精盐味精相克食物
胡椒粉 烹调油

干炒茄丁的做法

  • 1.把茄子和青红椒切丁备用。

  • 2.把熟五花肉切丁备用。

  • 3.把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸,期间要用锅铲来回勤翻动。

  • 4.把茄丁干煸至微黄大约六七成熟时倒出备用。

  • 5.锅中放少许底油煸炒五花肉丁。

  • 6.把肉丁煸出油后放入葱花姜末炝锅。

  • 7.爆香后倒入彩椒丁和干煸过的茄丁。

  • 8.炒至茄丁完全熟透烹入绍酒和酱油。

  • 9.用盐、味精和白糖调味,再撒入少许胡椒粉炒匀。

  • 10.调好味炒匀后,撒入蒜末稍事翻炒便可出锅。

  • 11.此道好吃少油又健康的干炒茄丁就做好了。

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