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烫面月牙饺的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 17:37:52  阅读:4841+ 来源:本站原创 作者:徐静蕾

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒:活血化瘀

食材用料

肉末适量包菜适量相克食物
胡萝卜适量相克食物适量相克食物
适量 生抽适量
料酒适量蚝油适量
白糖适量相克食物适量
香油适量 生粉适量
面粉适量 开水适量

烫面月牙饺的做法

  • 1.包菜切小加少许盐渍一下。

  • 2.葱切花,胡萝卜切碎备用。

  • 3.肉末加入盐,生抽(可以用酱油替代),料酒,蚝油,白糖,水往一个方向搅打上劲。

  • 4.把香油,胡萝卜,葱花,包菜挤出水份一起放入肉末,加适量生粉。

  • 5.把馅料拌匀备用。

  • 6.面粉加适量开水边倒边搅成下图花絮。(因为是开水,比冷水和面量要少点,它的热气还会让面粉潮些)

  • 7.揉成面团。饺子皮的团要比馒头的面稍微硬一点。

  • 8.把面团用压面机压成喜欢的厚度,用饺子器按出饺子皮。(要是没有压面机就揉成条切成剂子,用擀面杖擀成剂子皮)

  • 9.饺子皮准备好就可以包饺子了。

  • 10.取一张饺子皮,在中间放上馅。

  • 11.把皮放在左手的虎口,用右手去捏出花纹。

  • 12.有点像揪包子的褶子。

  • 13.收好口就包好了。

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